お家の常備品で、簡単エビバターカレー
さっきぃ2002♪ @cook_40209106
手軽に家にあるもので、お店のようなリッチ感を追求しました。牛乳はリッチにお腹も満足、豆乳はあっさりとしたコクです。
このレシピの生い立ち
ココナツパウダーや、カシューナッツも作ってみたんですが、何度もリピートすることを考えるとこんな感じになりました
お家の常備品で、簡単エビバターカレー
手軽に家にあるもので、お店のようなリッチ感を追求しました。牛乳はリッチにお腹も満足、豆乳はあっさりとしたコクです。
このレシピの生い立ち
ココナツパウダーや、カシューナッツも作ってみたんですが、何度もリピートすることを考えるとこんな感じになりました
作り方
- 1
カゴメのこちらのトマトソースは、色々な料理に使え我が家の常備品です。トマト缶にトマトケチャップ等の味付が付いてます
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- 2
バターを溶かし、生姜とニンニクが香ばしくなるまで、炒める
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- 3
玉ねぎのみじん切りを、玉ねぎが透明になるまで炒める
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- 4
カレールーの粉を入れる。こちらがオススメです。お子さんがいるときは少なめで、ミルクを足してください
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- 5
ズボラな私は、エビとヨーグルト以外を全部投入して、炒めます。トマトミックスソースなので、すぐ煮詰まります
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- 6
エビは片栗粉で水洗いした後に臭みをとり、もう一度分量の片栗粉を絡めてください
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- 7
鍋に投入して、エビに火を通します
-
- 8
ヨーグルトの酸味を残すように最後に投入します。酸味を残したくない場合は、5で入れてしまってもいいかも知れません
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- 9
くるくる回して火が通ったらできあがりです。
コク追加ならバター、マイルドならミルク、適宜調整くださいね -
コツ・ポイント
大好きな、エビーバターカレー、家にあるもので作れないかなとアレンジ
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桜＊ＳｗｅｅＴ
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