味噌と黒糖の蒸しパン 保育園のおやつ

ちいさなたね保育園
ちいさなたね保育園 @chiisanatane

 みそと黒糖の風味が美味しいおやつです。卵、乳製品不使用です。
このレシピの生い立ち
 昔からある茶色い大きな蒸しパンのイメージで作ってみました。

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材料

約5個分
  1. 薄力粉 100g
  2. 黒糖(粉末 10~30g
  3. 味噌 大さじ1程度
  4. ベーキングパウダー 5g
  5. 牛乳または豆乳 120g~
  6. 大さじ1程度

作り方

  1. 1

    薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく

  2. 2

    ボウルに黒糖、牛乳(または豆乳)味噌、油を入れて良く混ぜる

  3. 3

    1に2を少しずつ加えてだまにならないように混ぜる

  4. 4

    カップに入れて蒸し器で15分程蒸す

コツ・ポイント

 黒糖と味噌の風味がとっても良い蒸しパンです。味噌はだしが入っていない物ならどんな味噌でも大丈夫だと思います。
 牛乳アレルギーの方は豆乳、大豆アレルギーの方は味噌を大豆を使っていない味噌にしたり、水分を水などに変えてみて下さい。

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レシピ作者

ちいさなたね保育園
に公開
 横浜市港北区にある 認定NPO法人びーのびーの ちいさなたね保育園です 保育園の給食やおやつのレシピ、離乳食、お家用レシピなどを公開しています!  
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