おうちで簡単☆ふわふわハンバーグ

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のえもゆ's cooksnap of when they made おうちで簡単☆ふわふわハンバーグ.
ぴっぴのハッピーご飯
ぴっぴのハッピーご飯 @cook_40346438

肉汁チェックをしなくても大丈夫です！
焼き方と少しのポイントでふわふわ肉汁ジュワ〜のハンバーグができます♪

このレシピの生い立ち
肉汁チェックにより、美味しい肉汁がでたりふわふわ感がなくなるのがイヤだったので
焼き方など工夫してみました♪

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材料

2人分
  1. 合い挽き 400g
  2. ニンニク 2片
  3. 玉ねぎ 半分（大）
  4. しお・こしょう 適宜
  5. 卵 1個
  6. 牛乳 大さじ4
  7. パン粉 大さじ8
  8. ★バター 20ml
  9. ★ソース 大さじ3
  10. ★ケチャップ 大さじ2
  11. 水（蒸し焼き用） 30ml

作り方

  1. 1

    ニンニクをみじん切りする。
    写真のように下を切り、ラップをしレンジで１分温めます。

  2. 2

    このように空洞ができて取りやすいです♪

  3. 3

    ニンニクと玉ねぎをみじん切りし、レンジで４分温めて冷ましておきます。

  4. 4

    冷ましている間に牛乳とパン粉を混ぜ合わせておきます。

  5. 5

    冷めてきたら★以外の具材を全てボールに入れ粘り気が出るまで混ぜます。

  6. 6

    形を作り、真ん中に少しくぼみをつけたら蓋をして中火で２分半温めます。

  7. 7

    ひっくり返したら弱火で２分温めます。

  8. 8

    水を30ml足してフタをして強火で２分蒸し焼きにします。
    ２分経って水が多い場合は軽くキッチンペーパーで拭きます。

  9. 9

    お皿に移し、フライパンを拭かずにソースを作っていきます！

  10. 10

    バターとニンニクを温めケチャップとソースを混ぜて温まったら完成です♪

  11. 11

コツ・ポイント

牛乳とパン粉を早めの段階で混ぜ合わすことでフワフワにできます♪
肉汁が出るのがもったいないので、箸で刺して肉汁チェックをしなくても大丈夫です！

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ぴっぴのハッピーご飯
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