超簡単☆旨味堪能！茄子と油揚げの味噌柄め

飲んだくれよーちゃん's cooksnap of when they made 超簡単☆旨味堪能！茄子と油揚げの味噌柄め.
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あけぼしたびと
あけぼしたびと @AkeBoshi

茄子を揚げて野菜と一緒に味噌がらめにしました♪♪♪こってりした味噌が茄子によく合います。油揚げに味噌が染み込んでおいしい
このレシピの生い立ち
茄子が大好き味噌がらめ〜♪♪♪またまた作っちゃいましたよん！おいしいおいしい感じたいから毎日食べられる味を作りたい！♪♪ぜひぜひお試しあれ〜♪♪ AmazonのKindleと楽天で料理本を「椎名 司」で出しています♫よかったら覗いてね♪♪

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材料

1皿分
  1. 茄子 5個
  2. ピーマン 2個
  3. たまねぎ 1/2個
  4. 油揚げ 1枚
  5. 味噌だれ
  6. 味噌 大さじ5
  7. ねぎ 1/2本
  8. 醤油 大さじ2
  9. みりん 50cc

作り方

  1. 1

    茄子を揚げます。

  2. 2

    油を切ります。

  3. 3

    味噌だれを合わせます。

  4. 4

    たまねぎを炒めます。

  5. 5

    油揚げを入れます。

  6. 6

    ピーマンを炒めます。

  7. 7

    味噌だれを入れます。

  8. 8

    味噌だれを軽くて煮詰めます。

  9. 9

    茄子を入れます。

  10. 10

    軽く煮詰めて少しおき味を馴染ませます。

  11. 11

    お皿によそったら激うま旨味堪能茄子と油揚げの味噌柄めのできあがり〜♪♪♪

コツ・ポイント

茄子は油で揚げて使います。味噌だれは最初に混ぜ合わせて味噌を溶かしておきます。味噌だれを先に入れ茄子を最後に入れます。茄子を入れたら少し煮詰めて味を馴染ませます。

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レシピ作者

あけぼしたびと
あけぼしたびと @AkeBoshi
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フードコーディネーターとパティシエの資格を持ってます♪調理師も目指しています♫食べてうまいって感動する胸がキュンキュンときめく料理を提案中～♪絶対うまいをあなたに贈りたい♪♪♪コンビニなんかで流行りの料理なんかにも興味があってなんちゃってですが作ってます♪♪♪パティシエになってみたいきっかけは姉が子供の頃よくお菓子を作ってくれた事がすごくてカッコいいと思った事と手作りが嬉しかった事からなんです♪♪ぜひぜひ料理もお菓子も作りたくなるきっかけができれば嬉しいです♪♪
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