《卵、乳、小麦不使用》米粉バナナマフィン

kodomoのおやつ
kodomoのおやつ @cook_40145206

グルテンフリー、乳製品、卵不使用のマフィンです。

大きいケースに入れたら、ケーキになります♪
このレシピの生い立ち
グルテンフリー、乳製品、卵不使用のマフィンが作りたくて。

《卵、乳、小麦不使用》米粉バナナマフィン

グルテンフリー、乳製品、卵不使用のマフィンです。

大きいケースに入れたら、ケーキになります♪
このレシピの生い立ち
グルテンフリー、乳製品、卵不使用のマフィンが作りたくて。

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材料

6個
  1. 米粉 150g
  2. ベーキングパウダー 10g
  3. 洗双糖 40g
  4. 豆乳(無調整) 200cc
  5. 菜種油(圧搾法抽出) 20g
  6. バナナ(中) 1本
  7. バナナ(外) 1本

作り方

  1. 1

    オーブンを170℃25分に設定する。

  2. 2

    ☆を入れる。

  3. 3

    ホイッパーでよく混ぜ、中心をくぼませる。

  4. 4

    サラダ油と豆乳を入れる。

  5. 5

    バナナも入れ、ホイッパーで潰しながらよく混ぜる。

    バナナが固い場合は、最初にスライスするといい。

  6. 6

    バナナをスライスする。

    サイドの形が悪いところは、ボウルに入れ混ぜる。

  7. 7

    マフィンカップに、紙カップがあればセットする。

  8. 8

    なければ、(菜種)油を塗る。

  9. 9

    絞り袋に入れ、70g入れる。

    だいぶ緩いので、口つきのカップに入れて、そそいでもいいと思います。

    ちょうど6等分

  10. 10

    バナナ2枚添える。

  11. 11

    170℃25分前後を変えて、2分
    好みで、+2分。

    右2つが、紙カップ無し。

  12. 12

    紙カップなしも、きれいに取れました。

コツ・ポイント

中に入れるバナナは、完熟。
外に飾るバナナは、固めだと風味が強く、飾りもきれいにできます。

完熟がない場合は、思い立った時にするのが、一番☆

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kodomoのおやつ
kodomoのおやつ @cook_40145206
に公開
あの日のエピソードコンテスト、グランプリ受賞\(^o^)/ありがとうございます!嬉しすぎる(*^^*)調理師免許、製菓衛生師免許、フードコーディネーターの資格保有。パンやお菓子作りに加え、グルテンフリー、ギルトフリーに挑戦していきたいです。インスタ:https://instagram.com/yattemlyo?igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA==
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