ファルファッレのきのこクリームソース
かふぇもかなんです @cook_40323076
卵と粉チーズの方法はカルボナーラを作る時の転用
ブロッコリー、ほうれん草は冷凍のものを使用
写真お弁当用ですみません。
このレシピの生い立ち
ファルファッレのクリームソースが食べたくなって
アプリでひらく作り方
- 1
ファルファッレを茹でる
- 2
スライスしたニンニクをオリーブオイルで炒める
- 3
ベーコン、キノコを入れて炒める
- 4
コンソメ、ブラックペッパー、生クリーム、牛乳を入れて一煮立ちさせる
- 5
小さく切ったブロッコリー、ほうれん草を入れる
- 6
ボウルに卵と粉チーズをいれときほぐす。
パスタを茹でているお湯で湯煎するとチーズが少し溶けてくれる - 7
6に茹で上がったファルファッレを入れ和える
- 8
7を5のフライパンに入れ和え、器に盛って完成
コツ・ポイント
茹で時間が長めのファルファッレでも、上手く立ち回ればそんなに時間かからず完成。
まず第一にお湯を沸かし始める。
パスタを茹でながら、クリームソースを煮立たせ、茹で時間の残りで卵を準備
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