カツとじ

お惣菜のトンカツを食べやすくカットします。

雪平鍋に150ccのお水、カットしたトンカツを入れて加熱します。

グツグツしたら火を止めて料理酒、味醂、お醤油で味付けします。

お鍋を再加熱します。しっかりグツグツするまで待ってくださいね。卵1個をときます。

卵のトロトロ具合いはお好みの加減を。余熱で卵は固まりますから踏まえて加減をお願いします。

器に盛り付けて薬味を散らします。