ケーキ用小麦粉の作り方
ivanka @cook_40069998
ケーキ用小麦粉
Cake Flour
このレシピの生い立ち
ケーキ用小麦粉は米国では通常のスーパーで買えますが日本ではまだ小麦粉の種類にあまり馴染みが少ないかもしれません。。。。
ないかたは通常の小麦粉で。。。
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- 1
全て混ぜ
２回ふるう -
コツ・ポイント
保存期間：８週間
米国では小麦粉は多種。通常日本の薄力粉は米国ではall purpose flourと言われ中力粉。ケーキ用小麦粉はグルテンが少なめでクッキーやケーキが軽くふわっと仕上がります。
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