砂肝の小ネギ炒め

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香草スパイシー
香草スパイシー @cook_40157518

砂肝は脂が少なく咬み応えがあるので、肉を食べた満足度は高いのにヘルシーです。
このレシピの生い立ち
簡単に、安く、ヘルシーに、だけど肉を食べた満足度の高い料理が出来ないかなあ、と考えました！

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材料

  1. 千切りキャベツ １袋
  2. 砂肝 200g程
  3. 油 大さじ1程
  4. 小ネギ 1パック程
  5. 好みの焼肉のタレ お好みで
  6. 一味唐辛子 少々
  7. 塩 少々
  8. 胡椒 少々

作り方

  1. 1

    キャベツの千切りを皿に敷いておく

  2. 2

    砂肝は固い銀皮を断ち切るように薄切りにする

  3. 3

    フライパンに油をひいて熱し、薄切りにした砂肝を入れ、軽めに塩胡椒する

  4. 4

    砂肝に火が通ったら小ネギを入れ、混ざるまで炒めたら、キャベツの上に盛り付ける

  5. 5

    焼肉のタレを全体にかけ回す

  6. 6

    辛くしたければ一味唐辛子を振りかける

コツ・ポイント

メインの味付けは焼肉のタレなので、はじめの砂肝への塩胡椒は軽めがオススメです。
お好みで余った野菜を一緒に炒めても美味しいです。

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レシピ作者

香草スパイシー
香草スパイシー @cook_40157518
に公開
ひどい偏食の夫と娘に日々悪戦苦闘中。私は好き嫌いがほぼ無しで、食べるの大好き！香りの強い野菜がたまらなく大好物で、旨辛スパイシーでクリスピーなものには目がありません。はい、もちろんお酒も大好きです。子供が小さいのでここ数年はノンアルコール飲料ばかり楽しんでます(^-^)vめんどくさがりなので簡単で美味しいものを探しに来ました。がんばらなきゃなぁo(^o^)o
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