サニーレタスと豚こまのエスニック焼きそば

しろくお's cooksnap of when they made サニーレタスと豚こまのエスニック焼きそば.
JA全農長野
JA全農長野 @cook_40094815

生産量全国1位のサニーレタスは柔らかな口当たりで用途多彩！かすかな苦みが特徴でβカロテン葉酸、鉄分ビタミンＣを含みます。
このレシピの生い立ち
早×楽×健康
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締切：2022/8/21（日 ）

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材料

2人分
  1. サニーレタス 6枚
  2. 豚こま切れ肉 200ｇ
  3. 焼きそば麺（蒸し） 2袋
  4. ミックスナッツ 適量
  5. レモン（くし切り） 適量
  6. 酒 大さじ2
  7. にんにく(みじん切り) 2かけ
  8. 唐辛子(輪切り) 2本
  9. ごま油 適量
  10. 黒胡椒 少々
  11. 【Ａ】
  12. ナンプラー 大さじ1と1/2
  13. オイスターソース 小さじ2

作り方

  1. 1

    サニーレタスはちぎる。豚肉は塩コショウで下味をつけ、ミックスナッツは砕く。

  2. 2

    中火で熱したフライパンにごま油をひきにんにく、唐辛子を香りが立つまで炒めたら、豚肉をいれ色が変わるまで炒める。

  3. 3

    ②に焼きそば麺を入れ酒をふりかけ、ほぐしながら炒めたら【Ａ】とサニーレタスを加え、さっと炒め合わせる。

  4. 4

    ③を器に盛り、黒胡椒とミックスナッツをふったらレモンを添える。

コツ・ポイント

食べる際はたっぷりとレモンを絞ることで夏らしい爽やかな焼きそばの味わいになります。

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レシピ作者

JA全農長野
JA全農長野 @cook_40094815
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JA長野県グループでは、長野県産農産物に「三ツ山マーク」をつけて出荷しています。豊かな自然の恵みを活かし、野菜や果物、米、きのこ、花など多種多様な農産物が栽培され、適地適作と生産技術の目安とも言える生産量全国1位の品目も数多くあります。JA全農長野キッチンのレシピで長野県産農産物をたっぷりとお楽しみください。
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