いわしとキャベツの手抜きフィデウア

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フライパン一つでできるので簡単
このレシピの生い立ち
手抜きフィデウアというのを、インターネットで見つけて挑戦してみました。いわしの缶詰が余ってたので自分なりにアレンジしてみました

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材料

2人分
  1. キャベツ 1/4玉
  2. ニンニク 2,3片
  3. じゃがいも 1個
  4. パスタ 200g
  5. いわしの水煮缶 1缶
  6. 生卵 1個
  7. ローズマリー 適量
  8. 塩コショウ 適量
  9. ナンプラー 大さじ2

作り方

  1. 1

    キャベツを千切り、ニンニクを刻む

  2. 2

    じゃがいもを輪切りにして水に浸してレンジで加熱

  3. 3

    パスタを三つに折ってフライパンに敷き詰める

  4. 4

    パスタの上にキャベツ、にんにく、じゃがいも、いわしの水煮、ローズマリーを乗せる

  5. 5

    水を1カップ(200cc)弱、ナンプラーを大さじ2、いわしの水煮缶の残り汁を適量加え、塩コショウを振る

  6. 6

    フライパンパンにフタをして強火にかける

  7. 7

    煮立ってきたら中火にする。使っているパスタの茹で時間の間、蓋をしたまま中火で蒸し焼きにする

  8. 8

    目安の茹で時間を経過したら蓋を取り生卵をいれる

  9. 9

    再度蓋をして2,3分蒸し焼きにして卵を半熟にする

  10. 10

    最後に蓋を取り水分を飛ばす。水分が飛んでパチパチと音がする頃合いに火を止め完成

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