茄子とトマトのとろみ煮

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みかかめ
みかかめ @cook_40326302

素朴な味ですがご飯がすすみます。

このレシピの生い立ち
麻婆茄子の予定が長ネギがなく、なんとなく作ってみたメニューです(^_^)

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材料

４人分
  1. なす ３本
  2. トマト １個
  3. 鶏の挽き肉 150g
  4. 白だし 大さじ２
  5. 水 １カップ
  6. 水溶き片栗粉 適量
  7. 塩 適量

作り方

  1. 1

    茄子は乱切りに、トマトはくし切りにカットします。

  2. 2

    鍋に白だしと水を入れ沸騰したら鶏の挽き肉を入れます。（だまにならないよう、かき混ぜます）

  3. 3

    挽き肉に火が通ったら茄子を入れます。やわらかくなったらトマトを入れます。
    トマトは温まる程度で良いです

  4. 4

    塩で味を整え水溶き片栗粉を入れてとろみがつたら完成です。

  5. 5

コツ・ポイント

トマトの酸味により塩で調節してください(^^)

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レシピ作者

みかかめ
みかかめ @cook_40326302
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沢山の素敵なレシピ有難うございます🎶日々のお料理が元気の秘訣💪体調に波がありますが楽しくクックは変わらず❣️マイペースですが宜しくお願いします😆パタパタ主婦歴32年？超心配性&天然54歳🤭誤字脱字多くてすみません🙏息子&娘は結婚し、超インドア派の私と超アウトドア派の主人と🐢かめの三人？暮らしw素敵な出あいも嬉しく日々の活力に♡シフォン&ワンプレート&ダジャレ&お達者倶楽部会員w早きお弁当チーム(お弁当作り一緒に楽しもうチーム)しば漬け食べたいクラブ❣️趣味クラリネットとピアノです♪♪クラッシックはレスピーギやドビュッシー、チャイコフスキーの曲が好き❣️それと40年ずっと藤井フミヤが好きですw
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