パエリア【クエだしの素】：よか魚

ムール貝は汚れを落とす。玉ねぎとにんにくはみじん切り、パプリカは短冊にカットします。

煮汁の材料を鍋で煮立たたせます。

フライパンにオリーブ油をひいて玉ねぎ、パプリカ、シーフードミックスを炒めて皿によけておきます。

フライパンにオリーブ油を入れにんにくを炒め、油に香りが付いたらお米を炒め少し透明感が出たらホールトマトを入れて炒めます。

炒めたお米に煮汁を入れて煮汁が底の方に少し見える程度に煮詰めます。

具材をお米の上に飾り付け蓋をして１０分～１５分蒸し焼き、火を止めたらそのまま１５分程蒸らします。

お米の芯が固めの時は過熱して再度過熱して蒸らします。