夏野菜の揚げ浸し

調味料を耐熱容器に全て入れ、よく混ぜる。ニンニクは、すり潰す。容器をレンジに入れ、30秒加熱。

野菜は1口大に切る。切ったら一旦調味料が入っているボウルとは別の

揚げ鍋に油を熱し、切った野菜をそのまま揚げていく。揚げた野菜は出来るだけキッチンペーパー等を用いて油を切る。

油切りした野菜と調味料をよく混ぜ、冷蔵庫で1時間程度冷やす。