大豆の水煮とちりめんじゃこの醤油麹炒め
つきまる○ @cook_40348995
自家製醤油麹で簡単メニュー！こどもたちもお気に入りです^^
このレシピの生い立ち
麹を使った料理のレパートリーを増やそうと思い作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大豆の水煮の水を切っておく
- 2
大豆に片栗粉をまぶす
- 3
フライパンにごま油を熱し2を入れる
- 4
ある程度炒まったら、ちりめんじゃこを入れてさらに炒める
- 5
香ばしい匂いがしてきたら火を止めて醤油麹大さじ山盛り1をいれよく混ぜる
- 6
ごまをかけて完成！
コツ・ポイント
甘みは醤油麹のほのかな甘みだけなので、お好みで甘酒やみりん等足してください。
似たレシピ
じゃことピーマンのしょうゆ麹炒め
しょうゆ麹で簡単に味が決まります☆
絹あげの生姜醤油麹炒め
自家製醤油麹メニュー。
アキ豚 
エビとピーマンの醤油麹炒め
味付けは醤油麹だけなので簡単です♪
大豆の水煮で甘辛炒め
短時間でもう１品の簡単メニューです。
ピーマンとちくわの醤油麹炒め
味付けは醤油麹だけ☆彡簡単だからお弁当にぴったり
大豆とジャコの味噌炒め
調味料を全て大さじ1にするとちょっとからい気がします。私は味噌と蜂蜜は少し少なめにしています。
醤油麹ｄｅ牛肉きのこトマト大豆の炒め物
色色な材料のうま味を醤油麹がまとめてくれました。
ししとうとツナの醤油麹炒め
醤油麹で簡単に味が決まります
ままつ 
豚肉と夏野菜の醤油麹炒め
腸活レシピで、手作りの醤油麹を使った夏にぴったりのさっぱりメニューです！豚肉で疲労回復にも！！
牛こまとこんにゃくの醤油麹炒め
流行りの醤油麹で簡単にできる一品です。
醤油麹の炒め物
醤油麹だけの味付け！簡単、時短、醤油麹の旨味が超美味しい♡栄養満点のおかずです
ピーマンとジャコの醤油麹炒め
さっと炒めて簡単一品！！
厚揚げのしょうゆ麹炒め。
調味料は、ほぼしょうゆ麹のみです。
大豆とじゃこの甘辛炒め
給食のメニューで好きだったおかずの一つ♪ご飯が止まらなくなります(*´艸`)
cherry＊ 
醤油麹で☆ピーマンとしめじの炒め物
材料はたったの4つです。調味料は醤油麹だけ！
らむ☆らむ 
なすの醤油麹炒め
醤油麹があれば難しいことはありません
アスパラとクルミのしょうゆ麹炒め
しょうゆ麹ですぐ出来る！簡単レシピ！しょうゆ麹がアスパラの甘みを引き立てます！
大豆とちりめんじゃこ炒め
香ばしくておいしいです。
ふきのとうの醤油麹炒め
塩こうじ炒めを紹介しましたが、同様に醤油麹でもご飯のおともに！
豚バラ肉とズッキーニの醤油麹炒め
醤油麹でお肉も柔らか♪ご飯がすすむ炒め物です！
アスパラとかまぼこの醤油麹炒め
アスパラとかまぼこを醤油麹で炒めただけの簡単な一品。お弁当おおかずにおすすめです。
しょうゆ麹で★茄子＆ししとう炒め
しょうゆ麹を使って簡単に(*^^)v茄子と、ししとうで相性抜群★
大豆じゃこ炒め
学校給食のメニューを思い出しながら作りました。
女性予防医学チーム 
豚肉と小松菜の醤油麹炒め
i-WANOヨーグルトメーカーで作った醤油麹を使って美味しいおかずメニューを作りました。
夏野菜と油揚げの醤油麹炒め
醤油麹だけで簡単おいしい！
大豆とジャコの甘辛炒め
大豆の水煮を使って安価！栄養満点！美味しい簡単に出来て止まらない大人気レシピ春からのお弁当作りにも最高
ささみとアスパラの醤油麹炒め
自家製醤油麹が出来上がりました〜☆何にでも使えるアイテム！コクがあって風味抜群！
モリモリ！レタスのじゃこ炒め
生野菜が苦手な子どもたちもモリモリ！あっという間にもう一品！
醤油麹でにんじん炒め-作り置き
簡単に作り置きができる副菜です。醤油こうじをつかうことで、いつもと違った風味に！
鶏の醤油麹マヨ炒め
鶏ムネ肉が醤油麹で美味しくなりますよ♪
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20842415
