きゅうりの梅和え(きゅうり大量消費)

♪syu☆syu♪
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暑い夏にさっぱりと食べられます!
このレシピの生い立ち
家庭菜園でたくさんなったきゅうりの大量消費を目的に、他の料理に使おうと思ってた梅干しが残っていたので、急遽和えてみたら、子どもでしたでした。

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材料

  1. きゅうり 2本
  2. 適量
  3. 梅干し 大きめ2個
  4. ごま 大さじ2弱
  5. 韓国のり 好きなだけ

作り方

  1. 1

    きゅうりを麺棒等で叩いて一口大に砕く。塩を振り少し置いておく。

  2. 2

    梅干しの種を取り、包丁で叩く。ごま油(分量内の少量)を混ぜておく。

  3. 3

    きゅうりの水を切り、ごま油を混ぜ、2の梅干しを和え、さらに韓国のりを和える。

  4. 4

    好みで追い海苔をしても美味しい。

コツ・ポイント

昔ながらの酸っぱい梅干しでもはちみつ漬けでも、好みの梅干しでお試しください。

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