和風だしが美味しい☆焼きうどん弁当

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モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535

出汁の香りがほんわりいいっ！食べ応えたっぷりな焼きうどんです
焼きそばとまた違う、和風味で仕上げました

このレシピの生い立ち
これも、定番で作るうちの焼きうどんです
ソースでは、なく。いつもめんつゆで仕上げます^ ^

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材料

2人分
  1. 焼きうどん
  2. ・茹でうどん 3玉
  3. ・豚バラ肉 100g
  4. ・人参 短冊切り 1/4本分
  5. ・ピーマン 細切り 1〜2個
  6. ・キャベツ ざく切り 1/4弱玉
  7. ・長ネギ 斜め切り 1/2本分
  8. ★顆粒ほんだし 小さじ2
  9. ★濃縮めんつゆ 大さじ1.5
  10. ★しょうゆ ひと回し
  11. ★砂糖 小さじ1
  12. ・ごま油 ひとまわし
  13. おかず
  14. ・ハムチーズ卵焼き
  15. ・ひよこチクワ
  16. ・鳥ささみとキュウリのマヨサラダ

作り方

  1. 1

    基本焼きそばの作り方とだいたい一緒です
    参照(ID: 20828331)
    炒め方と味付けが少し違います

  2. 2

    うどんをチンします(500W2分くらい)あたたまって、ほぐれればOK

  3. 3

    お好きな具材を切ります
    今回は、豚バラ肉、人参、ピーマン、キャベツ、長ネギです

  4. 4

    油をひいた鍋で、豚肉と野菜を炒めます。
    軽く塩胡椒して、豚肉に火が通ったら取り出さず、うどんを入れます

  5. 5

    全体が混ざったら、★を入れ、最後にごま油を回しかけます
    (味見をし調味料は、調整してください)

  6. 6

    今回のおかず
    ・ハムチーズ卵焼き
    ・ひよこチクワ
    ・鳥ささみときゅうりのマヨサラダ

コツ・ポイント

定番の焼きそばは、野菜を炒めた後、取り出しますが、焼きうどんは、炒めた野菜に一緒に混ぜて炒めます。
基本水分がおおいので、うどんだけ炒めると鍋にこべりついた記憶があります

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モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535
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つくれぽっ！フォローっ！いつもありがとうございます☆さもない、文章なのに…とても、うれしいです^ ^感謝！お酒がないと1日が始まらない！というくらい、お酒好き！後は、食べることっ美味しいものでお腹がいっぱいになると幸せになる！作って食べて、美味しかったものを載せているので、幸せをシェアできたらといいなと思います☆基本お酒を飲みながら料理作りをしているので、おつまみメニューや、少し豪快な料理、パスタなどが多いですが、コツコツと更新しております☆今夜のお酒のお供は、何にしよ〜
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