タコと色鮮やかな野菜のアヒージョ♪

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はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001

札幌も気温が高くてげっそり、
そんな時は熱々のアヒージョで
元気を付けようかなと思って！
このレシピの生い立ち
「暑い夏をスパイスを使った『料理＆ドリンク』で楽しもう♪」モニターに投稿したレシピです。
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材料

２人分
  1. タコ（みずだこ） ８０ｇくらい
  2. アボカド １個　→熟していないものでも可
  3. しいたけ（小葉） ４個
  4. 中玉トマト ２個　→ミニトマトでも
  5. オリーブ ４粒（あれば）
  6. ハウス 鷹の爪 ２本
  7. ニンニク（スライス） １片分
  8. オリーブオイル ６０ｍｌ～７０ｍｌ
  9. ナンプラー 大さじ１と１/２～大さじ２

作り方

  1. 1

    ハウス 鷹の爪<袋入り>
    鮮やかな赤色、鋭い辛味、強い香りの唐辛子が使われています。

  2. 2

    食材は冷蔵庫のなかの合いそうなものをセレクト。

  3. 3

    スキレットにオリーブオイル、ナンプラー、にんにくを入れ温めます

  4. 4

    タコ以外の材料を加え数分沸騰させ、椎茸に８割くらい火が入ったら、タコを加え、スキレットごと魚焼きグリルに入れます。

  5. 5

  6. 6

    上部は弱、下部は強にしてトマトに少し焦げ目がついたら取り出します。

コツ・ポイント

残ったオイルは再度ほかの食材を入れて楽しんだリ、炒め物に使うとうま味があって美味しいです。

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