ソースで簡単！ルーロー飯風♡ひき肉丼
オリバーソース @cook_40064561
台湾のソウルフードでお馴染みのルーロー飯。スパイスの効いた焼そばソースで濃いめの味付けだからご飯が進みます♡
このレシピの生い立ち
中華スパイスを色々揃えたり煮込む時間も掛かる魯肉飯ですが、焼そばソース1つで手軽に下味が付けられます。調理も簡単！後片付けも簡単です！
ソースで簡単！ルーロー飯風♡ひき肉丼
台湾のソウルフードでお馴染みのルーロー飯。スパイスの効いた焼そばソースで濃いめの味付けだからご飯が進みます♡
このレシピの生い立ち
中華スパイスを色々揃えたり煮込む時間も掛かる魯肉飯ですが、焼そばソース1つで手軽に下味が付けられます。調理も簡単！後片付けも簡単です！
作り方
- 1
ポリ袋に豚ひき肉と【A】を入れ、しっかり揉みこんで、30分位冷蔵庫に入れてなじませる。
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- 2
しいたけは軸を切って、1㎝位の角切りにする。
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- 3
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、【①】としいたけを入れて火が通るまで炒める。
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- 4
【③】にゆで卵を入れ、つぶさないように弱火で3分位炒める。汁けが出てくるのでゆで卵に軽く色がついたらOK♪
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- 5
器にご飯を盛り、【④】を上からかけてゆで野菜、ゆで卵を添えて出来上がり。※ゆで卵は半分に切ってね(^^♪
- 6
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- 7
野菜・果実のほんのりした甘みとかつお、昆布などの旨みが詰まったスパイシーな焼そばソースです！
コツ・ポイント
・冷蔵庫で30分位味をなじませることで、ひき肉の臭みや水っぽさが無くなり、しっかり下味がつきます。
・しいたけが無くても、お肉だけで充分お召し上がりいただけます♡
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