Mizukiレシピ☆鶏肉とナスの揚げ浸し
10nmam @cook_40163630
ナスが苦手な子供もおかわりして食べました！
夏は冷やして食べても◎
このレシピの生い立ち
Mizukiさんのレシピ本で簡単で美味しく好評だったのでメモのために✐☡
Mizukiレシピ☆鶏肉とナスの揚げ浸し
ナスが苦手な子供もおかわりして食べました！
夏は冷やして食べても◎
このレシピの生い立ち
Mizukiさんのレシピ本で簡単で美味しく好評だったのでメモのために✐☡
作り方
- 1
鶏肉は3cm大に切って下味の材料を揉み込み、10分置いて片栗粉をまぶす
- 2
ナスは縦半分に切って皮に格子状の切り込みを入れ、長さを半分に切って塩水(分量外)に3分さらして、水気を拭き取る
- 3
フライパンに揚げ油を入れて170°で鶏肉を色よく揚げ、油を切って◎に漬ける
- 4
油の温度を180°に上げ、ナスを入れて3〜4分揚げ、油を切って3に加える
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