油揚げの簡単短時間野菜巻き

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くろくま子
くろくま子 @cook_40069916

表だけ焼き目をつけるだけなので短時間でおかずになります
このレシピの生い立ち
油揚げをたくさんいただき、お稲荷さんにも飽きてしまったので油揚げをいっぱい消費して、おつまみ、おかずに簡単に作れるものをと思い作りました

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材料

4人分
  1. 油揚げ 4枚
  2. 人参 適量
  3. シーチキン 大さじ4
  4. ほうれん草 4〜8枚
  5. 楊枝 4本
  6. サラダ油 適量
  7. A醤油、みりん、砂糖 大さじ2・大さじ1・大さじ1

作り方

  1. 1

    人参は千切りにし、塩をふっておく

  2. 2

    ほうれん草は茹でておく

  3. 3

    油揚げは、棒をころがしはがしやすくする

  4. 4

    横に切れ込みを入れて、広げる

  5. 5

    広げた油揚げのはじに、シーチキン、ほうれん草、人参をのせ巻く。

  6. 6

    巻いたら楊枝でとめる

  7. 7

    フライパンにサラダ油をひき、巻いた油揚げを並べ、ずらしながらキツネ色にやく

  8. 8

    合わせておいたAを回し入れて味がついたら出来上がり

コツ・ポイント

油揚げは、1枚を野菜に巻くので、食感もあり、たべごたえのある1品になります。
油揚げは、フライパンでカリっとなるくらい焼くといいみたいです。
人参は、塩をふってしんなりしてそのままでも食べられるので表の油揚げの焼くだけで大丈夫

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レシピ作者

くろくま子
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