きゅうりの浅漬け（浅漬けのたれ黄金比）

本みりん1：薄口しょうゆ1：酢1+唐辛子の浅漬けのたれの黄金比です。 きゅうりの食感が楽しめ、副菜として重宝する一品です

このレシピの生い立ち
板ずりは、きゅうりに塩をまぶしまな板に押し付けながらこする調理法で、きゅうりのとげを取るほか色を鮮やかにしたり味が浸み込みやすくなるテクニックです。