塩うにの太巻き＆たまごとキューリの太巻き
クックTQ3N4B☆ @cook_40296897
夏が、「旬」のうに。「瓶詰めの塩うに」を使いました。太巻き専用の容器を使い簡単に巻く事が出来ます。
このレシピの生い立ち
旬の「塩うに」の瓶詰め。うにが濃厚で、塩味が、海苔巻きに合います。
残った、酢飯で、簡単手巻きすし。
アプリでひらく作り方
- 1
ご飯、2合を炊く。（水加減、すし飯。）炊飯器、すし飯・モードで炊飯。すし酢を振りかけ冷ます。
太巻き容器に詰める。 -
- 2
すし飯の真ん中にくぼみを作り、「塩うにを均等に広げる、上に山形のだし、更に酢飯。」蓋で、しっかり固める。」
-
- 3
逆さにして、容器から取り出す。海苔を巻き。６当分に切る。
切るたびに、包丁は、水で洗い流し、酢飯を取り除く。 - 4
酢飯にくぼみをつけて、玉子焼き・すし酢に浸した、キューリをのせ、白ごまをふる。上から酢飯を被せる。
-
- 5
ひっ繰り返して取り出して、海苔を巻く。６当分に切り分ける。
切るたびに、包丁は、水で洗い、酢飯を取り除く。 -
- 6
切り口を見える様に、お皿に盛り付ける。
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- 7
残った、酢めしは、海苔に載せ、て、「塩うに」を載せて、手巻きすしに。
-
- 8
海苔巻きは、山に盛ると、綺麗です。
切れ端は、綺麗な面を上にして下さい。 -
コツ・ポイント
巻スで、海苔を広げて作る時は、海苔の上に、すし飯を広げる。
太巻き専用容器は、おにぎりを作る見たいに、簡単に円い太巻きが出来る。すし酢で、酢飯を作り、容器に３分の２ほど、ご飯を詰める。
くぼみをつけて、「具材をのせ」上から酢飯。
リアクション
レシピ作者
美味しいご飯。 美味しい食材。 「定番レシピ」 「簡単レシピ」珍しい「食材。」 食べたくなる「レシピ。」美味しいを求めて、西へ東へ。「秋らしく、かぼちゃ」にしました＾＾。
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