イカの一夜干しとじゃがいも味噌炒め

サトキッチン3
サトキッチン3 @cook_40332973

イカの一夜干しを美味しく食べよう
このレシピの生い立ち
スーパーで一夜干しが安く売っていたので

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材料

  1. イカ一夜干し 二杯
  2. じゃがいも 2個
  3. 長ネギ(なくてもよい) 半分
  4. ニンニクチューブ 2センチ
  5. 調味料
  6.  味噌 大さじ2
  7.  みりん 大さじ2
  8.  料理酒 大さじ2
  9.  鶏ガラ 小さじ1
  10.  砂糖(好みで) 大さじ1
  11.  水 大さじ2

作り方

  1. 1

    イカはさっと水で洗い食べやすい大きさに切る
    調味料を混ぜ合わせて好みの味にする

  2. 2

    じゃがいもは皮をむいて水で洗い耐熱皿に入れて600Wで3分~4分柔らかくなるまで電子レンジに入れる

  3. 3

    イカとニンニクを入れて油で炒める
    すぐに取り出す

  4. 4

    フライパンをきれいにしてじゃがいもと長ネギを入れて炒める
    調味料を入れてじゃがいもと炒めて最後にイカを入れて出来上がり

コツ・ポイント

イカは硬くなるのであんまり炒めない

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サトキッチン3
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