蒸しナスの冷し甘酢醤油漬け
mamaさん1221 @cook_40055675
暑い夏にピッタリ！冷たいナスでさっぱりおかず！
このレシピの生い立ち
ナスが収穫できたので、いろいろなお料理に使っています。
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- 1
ナスは縦半分に切ってから、縦４等分にする。
オクラは、１cmくらいに切る。 - 2
ネギと大葉を刻んでおく。
- 3
蒸し器にナスとオクラを入れて蒸す。
-
- 4
鍋に醤油・酢・水・砂糖を入れて火にかけ、砂糖を溶かす。胡麻油を入れて混ぜ、調味液を作る。
-
- 5
蒸したナスとオクラをタッパーに入れる。
-
- 6
ネギをのせる。
-
- 7
大葉をのせる。
-
- 8
調味液をかけ、冷めたら、冷蔵庫で冷やす。
-
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