あさり砂抜き覚書

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あるり21
あるり21 @cook_40351962

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材料

  1. あさり 300g
  2. 塩 15グラム
  3. 水 500ml

作り方

  1. 1

    あさりは水でこすり洗いぬめりを取る

  2. 2

    水500ml、塩15グラムをよく混ぜる

  3. 3

    塩が溶けたらあさりをゆっくり入れ、チラシや新聞紙で蓋する
    （水温は20℃くらい）

  4. 4

    1時間後、取り出し軽く洗い調理する

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