塩麹と水でカボチャの煮物
あかねこcook @cook_40323113
美味しいカボチャは、それだけでも美味しいので、シンプルな味付けで素材の良さを引き立てます。
このレシピの生い立ち
素材を活かす料理を研究しており、色々試す中で行き着いたレシピです✨
塩麹と水でカボチャの煮物
美味しいカボチャは、それだけでも美味しいので、シンプルな味付けで素材の良さを引き立てます。
このレシピの生い立ち
素材を活かす料理を研究しており、色々試す中で行き着いたレシピです✨
作り方
- 1
鍋に水と塩麹を入れ、一口大に切ったカボチャを皮を下にして並べる
- 2
蓋をして中火で竹串が通るようになるまで10〜15分煮る。
- 3
蓋を開けたまま強火にし、水分を飛ばしたら出来上がり。
コツ・ポイント
とってもかんたんなので、美味しいカボチャが手に入った時に作っています。
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