ヘルシー冷製揚げない茄子の揚げ浸し
けんけんけけけ @cook_40195555
しばらく（1〜2時間）冷蔵庫で冷やすと味がしみて美味しくなります。
このレシピの生い立ち
これも大学時代にバイト先の板場さんから教えてもらった簡単おつまみです。
アプリでひらく作り方
- 1
水200ccにだしの素、みりんと濃口醤油各50ccを合わせて一度沸かし、火を止めてから生姜をすり込んでおきます。
- 2
茄子は1センチ幅位に切っておきます。
- 3
フライパンにごま油を多めに敷き、中火で茄子の両面を焼いていきます。
- 4
焼き上がったナスは油を切り、そのままタレにどんどん漬けていきます。
- 5
最後に小ネギのみじん切り、お好みでゴマをふりかけ、冷蔵庫で冷やして出来上がり。
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- 6
つくレポたくさん、ありがとうございます。今夜も自作のつまみで芋焼酎です^ ^
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クックパッドニュースに載せて頂きました
https://news.cookpad.com//articles/37313 - 8
2020年9月12日、話題のレシピに取り上げていただきました^ ^ありがとうございます！
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4年ぶりクックパッドニュースに載りました
https://news.cookpad.com/articles/56447 - 10
年とった母のため、切り方を変え、包丁で切れ目を入れて柔らかくしました^_^
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コツ・ポイント
茄子は大量の油で揚げてもいいですが、焼いただけでも十分美味しいです。
リアクション
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