大葉の塩漬け
ここ左衛門 @cook_40127664
次々に育つ大葉をドレッシングや、和え物に利用しているので10枚単位でつけてます
このレシピの生い立ち
庭の大葉をくまなく栄養を利用するため今回は塩にしました
大葉の塩漬け
次々に育つ大葉をドレッシングや、和え物に利用しているので10枚単位でつけてます
このレシピの生い立ち
庭の大葉をくまなく栄養を利用するため今回は塩にしました
作り方
- 1
大葉は、買った物は水にさらしを2.3回繰り返し農薬をとります。自家製の場合にはひたして汚れをとり乾かします
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- 2
容器にしおをふり、大葉と塩を繰り返し重ねて押しをしてラップをして冷蔵庫へ。完成です
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- 3
お豆腐を巻きながら食べました。爽やか最高でした。
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- 4
ご飯を巻いても最高
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- 5
卵と大根チャーハンにも
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コツ・ポイント
色を保つなら湯通ししてください。ちなみに我が家は粉の塩を、使用しました
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