とろーりおいしい!肉巻き半熟卵

mana♡キッチン
mana♡キッチン @cook_40344529

半熟卵のコクと、豚バラ肉のジューシーさが絶妙なバランス!甘辛味がさらに食欲をかきたててくれますよ。
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材料

2人前
  1. 豚バラ肉(スライス) 200g
  2. 塩胡椒 小さじ1/4
  3. 4個
  4. 薄力粉 大さじ1
  5. ★料理酒 大さじ1
  6. ★砂糖 小さじ2
  7. ★みりん 小さじ2
  8. ★醤油 大さじ1.5
  9. サラダ油 小さじ2

作り方

  1. 1

    お湯を沸騰させ、卵を7分ゆでて流水で冷やし、殻を剥きます。

  2. 2

    豚バラ肉に塩こしょうをふり、1を巻いて、全体に薄力粉をまぶします。

  3. 3

    中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、2を焼きます。

  4. 4

    全体に焼き色がつき豚バラ肉に火が通ったら★を入れて、中火で全体を煮詰めて火から下ろします。

  5. 5

    お皿に盛り付け、レタス、ミニトマトを添えて完成です。

コツ・ポイント

卵は沸騰したお湯に入れ、7分ゆでたら火からおろし、冷水や流水に浸けると半熟状態に仕上がりますよ。卵を半熟状態に仕上げた場合は早めに、お召し上がりください。

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