巻冷しゃぶごまダレ添え(透析食)

偕行会グループ @cook_kaikoukai
栄養量
エネルギー:702kcal
たんぱく質:24.3g
カリウム:0.7g
リン:303mg
食塩相当量:1.9g
このレシピの生い立ち
すりごまをタレに加えることでごまの風味をしっかりと楽しむことができま!今晩の献立にいかがですか?
作り方
- 1
にんじんは細切りに、もやしは重量をはかりそれぞれ茹でこぼして水気をとる。
- 2
鍋にお湯を沸かし豚肉を茹で、色が変わったら冷水にとる。
- 3
豚肉で1の野菜を巻き、せん切りにしたしそを飾る。
- 4
★調味料を混ぜ合わせつけダレを作る。
コツ・ポイント
●茹でるときに酒(分量外)を加えると豚肉が柔らかくなりやすいです。
●お好みでタレにラー油を加えてもおいしくいただけます。
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