鶏肉と野菜のアヒージョ風

カピゴン☆
カピゴン☆ @cook_40129105

野菜をたくさん食べられる料理を考えてみました
このレシピの生い立ち

アンチョビがなくても美味しい

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材料

2〜3人分
  1. キャベツ 1/4玉
  2. ピーマン 2個
  3. 缶詰コーン小さい缶詰 1/2缶
  4. ナス 1本
  5. オリーブオイル
  6. ニンニク
  7. とりもも肉 唐揚げサイズにカット 6個ぐらい
  8. 少々
  9. マジックソルト 適宜
  10. ブラックペッパー 適宜
  11. バター 少々

作り方

  1. 1

    キャベツ1/4 を幅1cmぐらいのせんぎりにカット
    アカピーマン又はパプリカをせん切りに
    ナスは長めに斜め切りに

  2. 2

    オリーブオイル大さじ1ぐらいニンニク(お好みで適宜)
    鷹の爪少々を
    入れて油をゆっくり温めて肉を焼く

  3. 3

    もも肉を皮から焼く
    ひっくり返し酒少々を入れ蒸し焼きに
    マジックソルトで軽く味付け
    焼き目がついたら皿に1度取りだす

  4. 4

    鳥肉を出したフライパンに
    オイル(多め)を足して
    切っておいた野菜を入れ炒める

  5. 5

    ナス→ピーマン→キャベツ→コーンの順番で投入し野菜を炒める

  6. 6

    野菜に火が通ったら焼いた鶏肉をいれてマジックソルト 塩 ブラックペッパーで味付けして炒める仕上げにバター少々入れ軽炒める

  7. 7

    盛り付けて完成

コツ・ポイント

プチトマトを入れても美味しい
手軽で美味しい  野菜がたくさん
食べられる おつまみにもいいですよ

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レシピ作者

カピゴン☆
カピゴン☆ @cook_40129105
に公開
食べるの大好き 日本酒大好き
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