ひき肉で簡単♡夏野菜たっぷりカレー
暑い夏にはフライパンでパパっと作る、夏野菜カレーがおすすめ。旬の野菜から効率よく栄養を取り、香辛料で食欲増進しましょう！
このレシピの生い立ち
カレーにはどろソース！その美味しさを皆さんに知っていただきたくて作ったレシピです。
子どもに合わせて作った甘口カレーを、大人の分だけ中辛、辛口カレーにするのも、どろソースの得意分野です。粉もの、炒め物はもちろん、カレーにもかけて！
ひき肉で簡単♡夏野菜たっぷりカレー
暑い夏にはフライパンでパパっと作る、夏野菜カレーがおすすめ。旬の野菜から効率よく栄養を取り、香辛料で食欲増進しましょう！
このレシピの生い立ち
カレーにはどろソース！その美味しさを皆さんに知っていただきたくて作ったレシピです。
子どもに合わせて作った甘口カレーを、大人の分だけ中辛、辛口カレーにするのも、どろソースの得意分野です。粉もの、炒め物はもちろん、カレーにもかけて！
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにする。
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- 2
なす、ズッキーニは太ければ半分に割って、厚さ1センチに切る。細めなら丸のまま切る。
-
- 3
パプリカは縦半分に切り、種を取って、2センチ角に切る。②と③をサラダ油を引いたフライパンで炒め、皿に取り出す。
-
- 4
同じフライパンでひき肉を炒め、色が変わってきたら玉ねぎを入れてさらに炒める。
-
- 5
合いびき肉のひき肉臭さを消すためにどろソースを大さじ2入れる。
-
- 6
③の炒めたなすとズッキーニをフライパンに戻し、水を500ｃｃ加えてひと煮たちしたら、火を止めてカレールーを溶かす。
-
- 7
ルーが溶けたらもう一度火をつけて、好みのとろみになるまで加熱する。
-
- 8
③のパプリカも加えたら完成です。
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- 9
食べる時にどろソースで辛みを調整していただきましょう。
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- 10
オリバーソースの代表作、秘伝激辛の「どろソース」を使用して作りました。
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どろソースのプレゼントキャンペーンをしています。
気になる！食べたことない！大好き！って方はのぞいてくださいね。 - 12
https://www.oliversauce.com/campaign/doro_01/200706/
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コツ・ポイント
・なすとズッキーニは焼くと水分が飛んで小さくなります。パプリカは小さくならないので、ほかの二つより小さめに切りましょう。
・ひき肉を炒めた後、スパイスたっぷりのどろソースを加えることで、肉の臭み消しになります。
・辛みの調整もどろソースで！
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