卵乳アレルギー対応 さつまいものマフィン
むしやむしや @cook_40235641
卵乳アレルギーの子に。卵なし乳なしで、簡単&ずぼらなのに大人も美味しい色白のマフィンです。
このレシピの生い立ち
卵と乳のアレルギーの子のために考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
粉類を泡立て器で混ぜ合わせ
-
- 2
サラダ油・豆乳を入れて混ぜます
-
- 3
チンor蒸しor焼きor茹でサツマイモを1〜1.5cm角にカットして加えます
（今回は茹でて皮をむいた状態で120g） -
- 4
マフィン型に入れて180℃のオーブンで20〜25分焼きます
-
- 5
卵不使用なので色白です
-
コツ・ポイント
混ぜて焼くだけです。
小麦粉と米粉を半量ずつだともっと美味しいです。
さつまいもは茹でる派なのですが、レンチンでも蒸してもOKです。買ってきた焼き芋を使っても^_^
今回は茹でて皮をむいた状態で120gでした。
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