本場の味を再現＊メキシカンタコス

Lake☆Erie's cooksnap of when they made 本場の味を再現＊メキシカンタコス.
春の菜
春の菜 @cook_40082187
関東

野菜たっぷり本格派のメキシカンタコスです！辛さは調節できます
このレシピの生い立ち
できるだけ現地の味に近づくように日本で手に入る食材で作ってみました。

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材料

3人分
  1. 玉ねぎ(レッドオニオンやアーリーレッドがオススメ) 1/2個
  2. トマト 2個
  3. ニンニク 1かけ
  4. ライム(絞る) 1/2個
  5. レタス 5〜6枚
  6. アボカド 1個
  7. a合挽き肉 200g程
  8. aクミン 小さじ1/2弱
  9. aパプリカパウダー 小さじ1/2
  10. トルティーヤ 6枚(お好み)

作り方

  1. 1

    玉ねぎとニンニクをみじん切り
    (ニンニクは皮付きのまま500Wで15秒チン)

    トマトはくし切りにして種を取り除き格子切

  2. 2

    ライムジュース(半量)と塩(3つまみ)を加える

    お好みで刻んだパクチーやハラペーニョも入れて、混ぜ合わせておく

  3. 3

    レタスの葉は縦半分にしてから、細切りにする

    ワカモレ用のアボカドは潰しやすいように切っておく

  4. 4

    塩(2つまみ)とライムジュース(半量)を加える

    お好みの潰し加減までマッシュします(フォークが便利)

  5. 5

    タコミートを作ります

    少量のサラダ油で挽肉を炒めます。
    塩で下味をつけます。

  6. 6

    クミンとパプリカパウダーを加えて更に炒めます。

  7. 7

    全体が色付き、いい香りがしてきたら完成です。

  8. 8

    温めたトルティーヤに具材を乗せます。

    レタス、タコミート、ワカモレ、サルサ、パクチー(お好み)の順で乗せる

  9. 9

    お好みでライムやタバスコをかけて召し上がれ！

コツ・ポイント

①お子様がいる場合はクミンは少なめに(スパイシーさが和らぎます)
②ハラペーニョは瓶詰めのものを使用してます
市販のソースを少し追加するのも◎(青トマトのサルサベルデがすっきりとした辛さでオススメです)
③トルティーヤは小さめが食べやすい

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つくれぽ (1)

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レシピ作者

春の菜
春の菜 @cook_40082187
に公開
関東
こんにちは。春の菜です。　　　　　　　　　　　　　　　つくれぽくださる方、ありがとうございます。いつも楽しく拝見しています♡ 返レポは行っていませんので、お互いに作りたいご飯を作りましょう。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　随時レシピの見直しと変更しています。よろしくお願いします。
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