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① 小麦粉、卵、水、ゆかり粉を混ぜ合わせ、衣をつくる。
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② 白身魚に①の衣をつけ、１７０℃の油で火が通るまでよく揚げる。
コツ・ポイント
ゆかり粉はごはんだけではなく、あえ物の味付けや、揚げ物の衣に加えると、香り良く仕上がります。魚の臭みも無くなるので食べやすくなります。
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レシピ作者
こんにちは！富山県高岡市の公式キッチンです♪管理栄養士おすすめの生活習慣病予防レシピや保育園、学校の給食レシピを紹介します！ぜひ試してみてくださいね(*‘∀‘)高岡市HP▶https://www.city.takaoka.toyama.jp/
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