しらすと大葉の卵焼き

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ローディーはぴ
ローディーはぴ @cook_40332530

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しらすを使った食べやすいメニュー。大葉で防腐効果もあり、お弁当や作り置きランチにも最適。
このレシピの生い立ち
あと一品に魚を使いたく、簡単に使えるしらすをささっと出来る卵焼きにしました。ちょうど大葉もあったのでバッチリだと作ってみました。香りも塩気も夏らしく、家族に好評でした。

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材料

2人分
  1. 玉子 2個
  2. しらす 大さじ３杯位
  3. 大葉 ５枚
  4. 白だし 大さじ2
  5. 豆乳 大さじ1

作り方

  1. 1

    玉子を割り、しらすと刻み大葉、白だし、豆乳を入れ、しっかり混ぜ合わせる。

  2. 2

    玉子焼き器に流し入れ、中火〜弱火で焼きながら、巻いていく。

  3. 3

    焼き色がついたら出来上がり。

  4. 4

    荒熱が無くなったところで切って盛り付け、完成。

コツ・ポイント

夏らしい組み合わせのしらすと大葉を玉子焼きにして香りと出汁を閉じ込めました。豆乳を入れて栄養と柔らかさアップ。しらすの塩気で塩は不要です。

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レシピ作者

ローディーはぴ
ローディーはぴ @cook_40332530
に公開
栄養満点でヘルシーなものが大好き過ぎて、惣菜や弁当が買えない私。元々栄養は大好きな分野。糖質オフや健康食アドバイザー、マクロビセラピスト取得し、ますます健康志向アップ！野菜大好き、スイーツ大好きな自転車乗り。自転車に乗るために太れないので食事管理必須な日常。身体の為にタンパク質はしっかり摂り、スイーツ我慢せず、ココロもカラダもキレイに日々過ごしたいです♪
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