しめじとエリンギの厚揚げ麻婆

南月阿鬼羅
南月阿鬼羅 @cook_40321469

キノコが冷蔵庫を占領してたから作った手抜きレシピ
このレシピの生い立ち
業務用スーパーでキノコが安く、エリンギが3パック100円、しめじが6パック100円で、つい買っちゃいました。でっ、家でこれどうすんの?(._.)ってなり、この簡単レシピに(笑

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材料

1人~2人分
  1. 厚揚げ 三角2つ
  2. エリンギ 一パック
  3. しめじ 半袋~一袋
  4. 合挽きミンチ 100g
  5. 市販の麻婆豆腐の素 一回分
  6. 塩胡椒 適量
  7. 胡麻油 適量

作り方

  1. 1

    フライパンに胡麻油を引き、ミンチを炒める

  2. 2

    キノコ類、塩胡椒を入れて炒める。

  3. 3

    一口に切った厚揚げを入れてさらにいため、最後に麻婆豆腐の素を入れてできあがり。

コツ・ポイント

胡麻油を入れすぎないように注意!
べちゃべちゃになるよ!

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レシピ作者

南月阿鬼羅
南月阿鬼羅 @cook_40321469
に公開
初めまして!南月と申します。基本的にズボラな私ですので、時短&簡単をモットーに、レシピをアップできればと思っています。今は、特にオートミール食にハマっていてスルスルと体重が落ちるのが楽しく、朝は食べないか食パンの為、昼をオートミール食にしています。
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