簡単ゴーヤの漬物　ゴーヤのゴーちゃん

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kabani
kabani @cook_40132769

ゴーヤが苦手なので、苦くない食べ方をと思い生姜たっぷり目でお漬物にしました。
このレシピの生い立ち
きゅうりのキューちゃんを作った時に、他の野菜でもできるのでは？と思い作りました。
調味料の比率は、職場の先輩さんに習いました。

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材料

  1. ゴーヤ 1本
  2. 生姜 1片
  3. 醤油 100cc
  4. 砂糖 100g
  5. 酢 100cc

作り方

  1. 1

    ゴーヤを半分に切り、種をとる

  2. 2

    薄切りにする

  3. 3

    生姜を細切りにして、ゴーヤと一緒に調味液に漬ける

  4. 4

    混ぜて20分くらいで食べられますが、ジップロックに入れて冷蔵庫で1晩つけるとしっかり味がつきます

コツ・ポイント

金属の計量スプーンなどを使うと、種やわたがきれいに取れます。

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レシピ作者

kabani
kabani @cook_40132769
に公開
簡単で美味しいのが一番。適当な味付けでのせられなかったのですが、少しずつ計ってレシピ作りたいと思います。
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