簡単！新定番！ブリの竜田揚げ

t0mt0mt0m's cooksnap of when they made 簡単！新定番！ブリの竜田揚げ.
ちこぬ's cooksnap of when they made 簡単！新定番！ブリの竜田揚げ.
まみお✳'s cooksnap of when they made 簡単！新定番！ブリの竜田揚げ.
クッキングファミリー
クッキングファミリー @cook_40355033

ブリの身が固くならず、フワっフワです！
子どもから大人まで、パクパク食べれます！
ブリのレシピの新定番になるはずです！！
このレシピの生い立ち
ブリといえば照り焼き、塩焼き、煮付けですが、
他の調理方法も試してみたかったから。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2-3人分
  1. ブリ 3-4切れ
  2. -調味料-
  3. 醤油 大さじ1
  4. みりん 大さじ1
  5. 酒 大さじ1
  6. すりおろし生姜 1かけ
  7. (生姜チューブの場合) (5cm)
  8. お好みで　すりおろしニンニク
  9. 片栗粉 大さじ2〜3
  10. サラダ油 大さじ3

作り方

  1. 1

    ブリは一口大にカットする。

  2. 2

    ビニール袋にブリ、調味料を入れ揉みこむ。

  3. 3

    ビニール袋の中の空気を抜き、口をしばって、10分程度漬け込む。

  4. 4

    キッチンペーパーで、ブリの水気を拭き取り、片栗粉をまぶす。
    ※水気を取ることで、カラッと揚がります。

  5. 5

    フライパンに多めの油をしき中火で火にかける。ブリを投入し3分間焼く。
    ※加熱中ブリには触らない！

  6. 6

    ブリを裏返しさらに3分間加熱する。
    ※加熱しすぎるとブリが硬くなります。

  7. 7

    ブリをフライパンから回収し、余熱で火を通す。

  8. 8

    お皿に盛り付けて完成！

コツ・ポイント

すりおろしのニンニクをいれるとさらにパンチが出ます！
加熱する時はブリには触れずに、フライパンをゆすることで、焼きムラが無くなります。
時間が経って冷めた時は、オーブントースターで温めることで、サクッとした食感になります。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (7)

つくれぽについて

レシピ作者

クッキングファミリー
クッキングファミリー @cook_40355033
に公開
夫婦共働きで、2人とも料理を作ってレシピに載せています。日々忙しい中でも作れる素朴で簡単なレシピを掲載しています！
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. リメイクカレー クックZR2CLL☆
  2. もやしと人参のナムル うさこのおうち
  3. わが家のパパイヤナムル かわR995NR☆
  4. コロッケ風フレンチトースト きらり流れ星
  5. おくらと厚揚げの炒め物 うさこのおうち
  1. 15分でハンバーグ！！ ひっさーん
  2. ズッキーニ と茗荷★ポン酢だけ SAYURI1024
  3. 【ピリち〜ぱん】ピリ辛が最高！ ♡マッキークッキング
  4. オクラポリポリ揚げ！ ゆるキチ