マカ入り干しえびと白菜の中華風スープ

はじめてのつくれぽをする
津軽マカ
津軽マカ @cook_40300059

干しえびのうまみと、白菜の甘みが溶け出したはるさめスープです。
仕上げのごまとごま油の風味がおいしさのポイントです。

このレシピの生い立ち
季節問わず、子供に人気のスープです。春雨を加えるとボリュームアップ。春雨なしでも、さっぱりして食べやすいスープです。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. 干しエビ 大さじ4
  2. 白菜 300g
  3. マカ 大さじ2
  4. 塩 小さじ1
  5. 春雨 35g
  6. 調味料
  7. 鶏がらスープ 小さじ1
  8. お酒 大さじ1
  9. 塩 小さじ1/2
  10. トッピング用
  11. ごま油 適量
  12. 炒りゴマ 適量

作り方

  1. 1

    干しえびは水1/2カップにつけてもどし（もどし汁はとっておく）、粗く刻む。

  2. 2

    白菜は1cm角に切ってビニール袋に入れ、塩小さじ1をまぶす。

  3. 3

    しんなりしたら水けを絞る。鍋に干しエビ、干しエビの戻し汁と水を合わせて４カップ入れ火にかける。

  4. 4

    白菜、みじん切りにしたマカ、調味料を加え、１０分程度煮る。仕上げに春雨を入れ、火が通るまで煮る。

  5. 5

    スープを器にとり、ごま、ごま油を振り完成。

  6. 6

    ひき肉を使ったしいたけ春雨スープはこちらです。レシピID : 20895948

コツ・ポイント

今回は、白エビの干しエビを使いました。

白菜は塩をかけて、しんなりした後水気を切ってスープに入れると白菜のおいしさが増す気がします。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

津軽マカ
津軽マカ @cook_40300059
に公開
青森県津軽産のマカや、季節の美味しいこだわり食材を使ったレシピの紹介です。健康に良いとされるものは、サプリメントではなく食品で取りたいと思う方に。マカパウダーは、簡単なトッピングや、隠し味に最適です。自分の味に飽きた方にもおすすめです。▼津軽マカ　コラムhttps://tsugarumaca.theshop.jp/blog
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. カレーボール ゆぼ
  2. サバの味噌煮込みヨーグルトで隠し味 ズボラえり
  3. じゃがバター クックズボラ飯☆
  4. 冷製だし巻き卵※さっぱり夏の夕ご飯 爆裂オムレツ
  5. ズッキーニとハムの粒マスタードマヨ和え 松本家の食卓☆
  1. HMで作るマカ入りミロバナナマフィン 津軽マカ
  2. マカ・マヨネーズ味のパプリカサラダ 津軽マカ
  3. マカパウダー入りのいちごミルク 津軽マカ
  4. カリカリマカの　イカキムチ丼 津軽マカ