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- 1
鍋で沸かした熱湯に冷蔵庫から取り出した卵を入れる。（卵のおしりに穴をあけておく）
- 2
再び沸騰してから大人用の半熟卵7分で取り出す。
子ども用の固茹で卵9分。 - 3
お湯から出し、水を入れ替え、氷水で冷やす。（お湯から出したものからすぐ冷やす）
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