茅乃舎さんde竹輪と大根と蒟蒻の炊いたん
長年愛用の茅乃舎さんのお出汁で優しく炊き上げました♪ 竹輪からでる出汁が大根に染みてうまうまです♡
このレシピの生い立ち
昨日から授業が通常時間になり帰宅時間が遅かったため煮物できました
特別、料理上手ではありませんが
愛娘こまめさんの好みの味に作るのは大得意♡
今回も
『おかあ、もう天才すぎるー!!!!』
と、一人抱えるようにがっついて食べてくれました
アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃくをお好みの大きさに切り
水から茹でる。
沸騰後2～3分※臭み取り
-
- 2
お湯をすて
じりじりと音がするまで乾煎りする。※味が染みやすくなります。
-
- 3
その上にいちょう切りにした大根（厚さ5㎜）切った竹輪（お好みの形で♪）
を入れて〇の水
600㏄入れる -
- 4
茅乃舎さんのお出汁を小袋を開けて投入
残りの〇の調味料全て入れる。
-
- 5
こちらが今回使用のお出汁。
もちろんご家庭でお使いのだしで♪
※顆粒タイプだと小さじ1程度
-
- 6
一旦、沸騰させます。
火を中火にし落し蓋をしコトコト煮ます
20分程度 -
- 7
一旦火を止めて5分ほど放置。
再び中火で大根に味が染みるまで煮る
-
- 8
出来上がり♪
表題の写真は容器を使いたかっただけで
お弁当の取り置き分にしました。/// -
- 9
人気検索『茅乃舎さん』でTOP10入り致しました(ノ≧∀)ﾉわぁ〜い♪
見てくださってる方ありがとうございます♡ -
- 10
人気検索『茅乃舎さん』で検索1位ありがとうございます。
皆様こんな拙いレシピ見てくれてありがとうです♬
感謝♡ -
- 11
やえまりもさん♡お試し＆つくれぽありがとうございます!! 茅乃舎さんのお出汁優しい味で美味しいですよね♡
-
- 12
tikaririさん♡
お試し&つくれぽありがとうございます。嬉しいです♥
そして
いつも、いいね！もありがとうです♡♥ -
- 13
けろりんばぁちゃんさん♡
お試し＆つくれぽありがとうございます!! めっちゃ美味しいいただき嬉しいです!! 惜しい?! -
- 14
karikarinさん♡
お試し＆つくれぽありがとうございます!!私は煮崩れた大根も大好きです♡美味しいいただき感謝♪ -
コツ・ポイント
薄口醤油を使って仕上がりの色を抑えました。
味はこんにゃくまでしっかりと染みてます。
大根は薄めに切り煮る時間を短縮♪
こんにゃくは隠し包丁いれてます。
工程⑦ 一旦火を止めることで
大根やこんにゃくによく味が染みます。
リアクション
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