白だしで簡単に。オクラの浅漬け
休日はたまに主夫 @cook_40345028
娘のお気に入り。もちろん大人はビールのおつまみに。
このレシピの生い立ち
夏の夜にさっぱり食べれるビールのおつまみを考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
・の調味料を混ぜておく。
- 2
オクラのガクを切り取り、塩をまぶして転がし髭をとる。
- 3
お湯を沸騰させ、オクラを1分～1分半ほど茹でる。
- 4
ざるにあけ、冷水で冷ます。
- 5
タッパーかビニール袋にオクラを入れ、調味液をかける。タッパーならラップで落とし蓋をする。
- 6
冷蔵庫で3時間以上馴染ませて完成。
コツ・ポイント
白だしの濃度によって水の量を調整してください。
柔らかめがいい人は1分半茹でてください。
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