豚肉と茄子の冷やしうどん
しんちば @cook_40324068
夏の昼御飯にピッタリです。
このレシピの生い立ち
夏だからさっぱりした冷やしうどんを食べたい。だけどいつも同じ味だと飽きるのでトライしました。
豚肉と茄子の冷やしうどん
夏の昼御飯にピッタリです。
このレシピの生い立ち
夏だからさっぱりした冷やしうどんを食べたい。だけどいつも同じ味だと飽きるのでトライしました。
作り方
- 1
うどんを茹でザルにあけ、流水で冷やす。
- 2
茄子は細切りに切り水にさらす。
- 3
フライパンで油を熱し、豚肉を入れて火が軽く火か通るまで炒める。
- 4
茄子を入れ、調味料★を加えて軽く混ぜながら炒め味をいきわたらせる。
- 5
皿にうどんを入れ、具を乗せて、めんつゆをかけて頂きます。
コツ・ポイント
味噌の味はほんのりなので物足りないと感じるかも。
味噌を増やしたら、めんつゆの量を調整してください。
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