超簡単！ちょっと一品！えのきの豚肉巻き♪
超簡単！！巻いて焼くだけ！！ちょっと一品足りない時に！ちょっとおつまみに！
お好きな味で♪七味や一味かけて食べても✨
このレシピの生い立ち
豚肉はいつも買い置き＋冷凍があり、余らせてしまうため、豚肉消費のためや、メイン料理出すまでにちょっと摘めるものを作りたくて、レンジで蒸し焼きにする方も多いと思いますが、フライパンのが焦げ目ができて美味しいので、今回はフライパンで♪
アプリでひらく作り方
- 1
えのきを洗って、根っこを切り落とします。
- 2
豚肉を広げます。今回は、ロースの切り落としを使いました♪短すぎたり、破れたりしている時は２枚重ねるか、重ねてずらします。
- 3
えのきを人差し指の太さ分くらい掴んで、豚肉にのせて、くるくる巻く。必要分作成したら、フライパンにのせていきます。
- 4
巻き終わりの部分を下にして焼いていきます。※私は、豚肉から油が出るので油は引いてません♪
- 5
塩コショウかけて、2分くらい焼いて軽く焦げ目ができたら裏返し、料理酒、顆粒だしを入れて蓋をして、軽く蒸し焼きにします。
- 6
こちらも2分くらいしたら、蓋をはずして水分を飛ばしながら、焼けてない部分があったら下にして、焼いていきます。
- 7
全体が焼けて、お好きな焦げ目のタイミングで出来上がりです✨私は焦げ目が強い方が好きです♪
- 8
食べる時にポン酢かけて食べるのがオススメです✨
焼いてる時に、めんつゆやシャンタンで味付けしても美味しいです✨ - 9
今回は少量の顆粒だし＋ポン酢で作りました♪マヨポンにしたり、一味かけたり、色々気分で変えています♪
- 10
ハッピーまるしぇさん♪初つくれぽありがとうございます✨切ってネギトッピング素敵なので、写真貼り付けさせて頂きます✨✨✨
-
コツ・ポイント
酒蒸しみたいになるので、お酒苦手な方や子供さんには、水で蒸し焼きにしてもらえば良いと思います♪私は、冷凍の豚肉使う時は特に、冷凍臭さを消すために料理酒使っています♪
リアクション
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