我が家の定番ミートソース

フライパンにオリーブオイルをひいて、みじん切りにしたにんにくを入れ、香りが立ったら人参とみじん切りにした玉ねぎを炒める。

1にひき肉を加えて更に炒める。ひき肉の色が変わったら塩、胡椒、顆粒コンソメを加える。小麦粉を振り入れ混ぜ合わせる。

トマトピューレ、水100cc砂糖、ソースを加えて時々混ぜながら10分くらい煮込む。

最後に味をみて、ハーブソルトで塩味を調節する。酸味が強い場合には、少量ハチミツを加えても。

仕上げにパルメザンチーズとパセリをトッピングして完成。