モロヘイヤ卵スープ
Herb日和 @cook_40296815
カルシウムやタンパク質も手軽に摂れるスープ。
簡単にできるスープです。
このレシピの生い立ち
カルシムやビタミン，葉酸など栄養が豊富な夏の野菜を活用。
モロヘイヤは庭に一株植えるとどんどん伸びます。
ぜひお庭に一株。
モロヘイヤ卵スープ
カルシウムやタンパク質も手軽に摂れるスープ。
簡単にできるスープです。
このレシピの生い立ち
カルシムやビタミン，葉酸など栄養が豊富な夏の野菜を活用。
モロヘイヤは庭に一株植えるとどんどん伸びます。
ぜひお庭に一株。
作り方
- 1
きのこを適当な大きさに切って、水を少量100mlほど入れて煮る。蒸し煮ってぽく。
今回はえのきとひらたけを使用。 -
- 2
適当な大きさに切ったウインナーとモロヘイヤをいれる。水を足して500mllにする。鶏がらスープと、塩または塩麹を入れる。
-
- 3
溶き卵を流し込み、1〜2分弱火で煮たら出来上がり。
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コツ・ポイント
初めは少ない水で煮る。
中華スープ風に。
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