【簡単】煮ない半熟煮卵
ﾋﾂｼﾞちゃん @cook_40337796
おつまみ兼ダイエット食。半熟具合が丁度良い煮ない煮卵です。
このレシピの生い立ち
自粛でお外では飲めませんので、お家居酒屋気分の煮卵を作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
茹で卵を作ります。冷蔵庫から卵を取り出し常温に戻しておきます。
- 2
鍋に常温に戻した卵を入れ、卵が浸かる量の水を張り強火にかけます。
（時々、卵を箸で転がして下さい） - 3
沸騰してから3〜4分間、そのまま強火にかけます。
- 4
4分未満でザルにあげる、水を張ったボウルに移して殻を剥きます。
（温かいうちに剥いた方が綺麗に剥けます） - 5
ジップロックに卵を入れ、温かいうちに麺つゆを卵の2/3ぐらいが浸かる程度いれます。
-
- 6
醤油を大さじ2加えて、冷蔵庫で保存保存して下さい。
（時々、転がしてあげて下さい）
コツ・ポイント
強火沸騰して4分以上、茹でないでください。4分を超えるとトロトロではなくなります。卵はS〜Mサイズが丁度いいです。
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