HBにお任せ＊ふわふわ食パン1.5斤＊
ふわふわで美味しい、1.5斤の食パンのレシピです。
少し甘めなのではちみつを少し減らしても◎
このレシピの生い立ち
今まで沢山の人のレシピで作ってきましたが、自分でもレシピを考えたくなったので。
HBにお任せ＊ふわふわ食パン1.5斤＊
ふわふわで美味しい、1.5斤の食パンのレシピです。
少し甘めなのではちみつを少し減らしても◎
このレシピの生い立ち
今まで沢山の人のレシピで作ってきましたが、自分でもレシピを考えたくなったので。
作り方
- 1
準備.夏は牛乳を事前に冷やしておく。冬はレンジで温めておく。
- 2
HBのケースに材料を
牛乳→強力粉→砂糖→はちみつの順に入れる。また、強力粉で牛乳が見えなくなるようにする。 -
- 3
なるべく砂糖とはちみつはケースの端に入れてください。
- 4
強力粉の真ん中を凹ませ、そこにドライイーストを入れる。次にバターと塩をドライイーストから離れたところに入れる。
-
- 5
もしドライイーストの投入口があるのならそこに入れてください。ない場合は強力粉以外の材料に触れないように入れてください。
- 6
配置はこのような感じになっています。
-
- 7
HBの食パンコース、焼色を「淡い」または「うすい」で焼く。
- 8
私は
twinbird ブランパンメーカー bm-ef36型
を使っています。 - 9
2022-09-03
写真を変更しました -
- 10
2022-09-17
写真を変更しました -
- 11
はちみつがない場合は砂糖約33gで代用できます。
- 12
〈計算方法〉
はちみつは砂糖より約1.3倍甘いので、はちみつがない場合
はちみつの量×1.3=砂糖の量
で代用できます - 13
2023-07-28
写真を変更しました -
- 14
2023-08-07
写真を変更しました -
コツ・ポイント
ドライイーストを強力粉以外の材料に触れさせない理由は、牛乳や砂糖、はちみつに触れると、その時点から発酵が進み、過発酵になるかもしれないからです。また、塩やバターに触れると逆にうまく発酵が進まないかもしれないからという理由があります。
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